私の初めてのパン作りは
とても残念な気持ちだけが残るものでした。
ワクワクしながら作り始めるも、捏ねても捏ねてもベチャベチャ。
焼きあがったのは白くてカッチカチの物体。 パン教室に通っても、私だけ不格好なコッペパンやダンゴ虫みたいな筋のついたロールパンを作ったり…。
過去の私の様に、楽しいはずのパン作りでガッカリして欲しくない。自信を持って楽しんで貰いたい。
だって少しのコツを知っていたら問題は簡単に解決できるのだから。
一緒にパン作りの失敗も未来への通過点に変えていきましょう！
焦る気持ちばかりが大きくなり手当たり次第に学ぶのは時間の無駄で身につかなかったこと。私も経験済みです。
※ご希望の方にはホームベーカリー等での作り方も口頭でお伝えします。
◎発酵時間を利用して座学を学びます。
初心者さんに分かりやすい内容で進めていきますのでご安心下さい。
◎発酵時間を利用して座学を学びます。
初心者さんに分かりやすい内容で進めていきますのでご安心下さい。
◎レッスンメニューについて（オンライン共通）
・第1回・２は同じ生地から作るのでどちらか１つ作っても半分ずつ作って頂いてもどちらでも良いです。
・第3回は一緒に全粒粉のお総菜パンを作り、ライ麦パンはレクチャー致します。
・第４回はあんぱんを一緒に作り、くるみパンはレクチャー致します。
・第５回は食パンんを一緒に作り、レーズン食パンはレクチャー致します。
【講師さんクラス】
◎レッスンを通して気を付ける点や 生徒さんがつまずきやすいポイントをレクチャーしていきます。
◎発酵時間を利用して、座学を一般クラスより更に詳しく説明していきます。
◎人気のあったアレンジをお伝えします。
◎生徒さんから多い質問もシェアしていきます。
◎レッスン前に生徒様へ伝えておくこと、聞いておくこと、お願いしておくと良いことをシェアします。
◎今まで私が経験したオンラインと対面レッスンで気を付けると良いことをシェアします。
～経歴～
食べること・習い事が大好きで大手パン教室２校でイースト・天然酵母を学びライセンス取得。
有名パン屋さんその他多数のパン教室でパン作りを学ぶ。今も師事する先生の元で学ぶ。
自宅にてパン教室開講。
その間も食育ボランティアや幼児教室のフリー講師として勤務。
・10年以上のパン教室で毎月30～50人のレッスン実績
・コロナ渦のオンラインレッスンに100人以上の講師が受講
・最速2時間デニッシュレッスン
～資格～
・ホームメード協会（イースト・天然酵母）
・辻調理師専門学校製パン技術通信講座終了
・ABCクッキングパンコース(ライセンス取得)
・米粉パンマスター
・食品衛生管理者
・幼稚園教諭・保育士（親子パン教室主催）
プライベートは夫と社会人の子と３人暮らし。
趣味は旅行と習い事。
